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Werde Ernährungsberater:in und -therapeut:in

Du siehst deine berufliche Zukunft in den Bereichen Ernährung und Medizin und möchtest gleichzeitig breites Wissen und Praxiserfahrungen erwerben? Dann ist der duale Bachelorstudiengang Angewandte Ernährungswissenschaft das Richtige für dich!

Unser Studiengang bereitet dich optimal auf deine Zukunft als selbstständig arbeitende:r und wissenschaftlich reflektierende:r Ernährungsberater:in oder Ernährungstherapeut:in vor. Du erwirbst fundiertes theoretisches Wissen und praktische Fähigkeiten, um professionelle Ernährungsberatungen und -therapien für alle Altersgruppen zu entwickeln und umzusetzen – sowohl im ambulanten als auch stationären Bereich. Deine Schwerpunkte liegen auf Gesundheitsförderung bzw. (Primär-)Prävention von Krankheiten mittels Ernährung und auf Ernährungstherapie zur Verbesserung des Verlaufs diverser Erkrankungen. Dabei ist ein interprofessioneller Arbeitsansatz das Ziel. Darüber hinaus stärkst du deine wissenschaftlichen Denk- und Reflexionsfähigkeiten sowie deine Kommunikationskompetenz, um dich stetig weiterzuentwickeln und aktuelle Erkenntnisse in deiner Berufspraxis anzuwenden.

Dein Vorteil: nachdem du dir in den ersten drei Semestern wichtige ernährungsmedizinische Grundlagen angeeignet hast und auch schon diverse Erfahrungen in der Praxis machen konntest, darfst du dich zwischen den beiden Spezialisierungen Ernährungsberatung und -therapie mit dem Fokus auf der Arbeit mit gesunden und kranken Menschen oder  Ernährungstherapie mit dem Schwerpunkt künstliche Ernährung vorwiegend im klinischen Arbeitsfeld entscheiden. Das Studiengangsteam hilft dir bei der Auswahl. Die finale Entscheidung für die Spezialisierung triffst du am Ende des dritten Semesters.

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Quick Facts zum Studiengang

6 Semester (180 CP)

Ein CP entspricht etwa 25 Arbeitsstunden. Diese Zeit inkludiert die Vorlesungen, deren Vor- und Nachbereitung sowie das Selbststudium inkl. Prüfungsvorbereitung.

Start zum Wintersemester

Das Wintersemester startet zum 01.10. des jeweiligen Kalenderjahres.

Staatlich anerkannt

Der Studiengang erfüllt alle staatlichen Vorgaben und befähigt Absolvent:innen zur praktischen Ausübung ihrer im Studium erlangten Fähigkeiten.

0 €/Monat

In der Regel übernimmt dein Arbeitgeber die Studiengebühren. Sprich gern dazu mit unserer Studienberatung.

Köln

Dieser Studiengang wird an diesem EU|FH Standort angeboten.

Duales Studium

Die Theorie des Studiums wird durch Praxisphasen am Campus sowie in deinem Partnerunternehmen ergänzt.

Was kann ich nach dem Studium?

Ziel des Studiengangs Angewandte Ernährungswissenschaft ist, dass du als Absolvent:in in der Lage bist, eigenverantwortlich zu handeln und dich weiter zu professionalisieren und somit deine Klient:innen und/oder Patient:innen optimal zu begleiten – immer auf dem neuesten wissenschaftlichen Stand der Ernährungsmedizin. Die anteilige digitale Lehre im Studiengang bereitet dich dabei auch optimal auf die digitale Zukunft der Ernährungsberatung und -therapie vor.

Deine Vorteile eines Studiums an der EU|FH

1. Lehrveranstaltungen am Campus mit Hands-On-Zonen
2. Live-Online-Veranstaltung (LOV) flexibel von Zuhause aus
3. Dozierende aus der Praxis
4. Nutzung des Online Campus
5. Microsoft 365 Paket
6. Individuelle Beratung für deine Berufsorientierung
7. Persönliche Unterstützung durch unser Team

Studi-Check

Was lerne ich im Studium Angewandte Ernährungswissenschaft (B.Sc.)?

In 6 Semestern lernst Du alles über wissenschaftliches Denken und Handeln und schulst Deine Reflexionsfähigkeiten. Du erwirbst eine breite kommunikative und methodische Kompetenz und betrachtest das Feld der Ernährungsmedizin auch aus pädagogisch, psychologischer und soziologischer Sicht. Das Kernthema Ernährungsberatung und -therapie wird dabei auch aus ethischer, ökonomischer und rechtlicher Sicht beleuchtet. In insgesamt 5 Praxisreflektionen wird kannst du die reale Welt der Ernährungsberatung und -therapie schon im Studium kennenlernen und mit den hochschulisch vermittelten Inhalten verknüpfen.



1. Studienjahr 1. Studienjahr
2. Studienjahr 2. Studienjahr
3. Studienjahr 3. Studienjahr

Inhalte: 1. Studienjahr

Im ersten Jahr erwirbst Du Verständnis für den menschlichen Körper und die Ernährung sowohl des gesunden als auch des erkrankten Menschen. Du beschäftigst Dich mit Lebensmitteln und mit aktuellen Food Trends. Gleichzeitig erwirbst Du erste wissenschaftliche Kompetenz. Der Fokus liegt auf der individuellen und fallorientierten Ernährungsberatung und -therapie, die sowohl inhaltlich als auch aus Kommunikationssicht betrachtet wird.

  • Bedarfsgerechte Ernährung
  • Anatomie & Physiologie des Menschen
  • Naturwissenschaftliche Betrachtung des Menschen
  • Wissenschaftliches Denken & Arbeiten
  • Pathophysiologie: Zwischen Gesundheit & Krankheit
  • Lebensmittel, Nachhaltigkeit & Food Trends
  • Fallorientierte Ernährungsberatung & -therapie
  • Individualisierte Beratung & Kommunikation
  • Praxisreflektion I und II

Inhalte: 2. Studienjahr

Im zweiten Jahr erweiterst du dein Wissen um zentrale Themen der Ernährungsmedizin und deren praktischer Anwendung. Du beschäftigst dich mit Arzneimitteln und ihren Auswirkungen auf den Ernährungsstatus des Menschen, ethischen Fragestellungen in der Berufspraxis und dem Arbeiten im interprofessionellen Setting. Zudem erhältst Du fundierte Einblicke in Prävention, Prähabilitation und Rehabilitation sowie die unterschiedlichen Strukturen des Gesundheitswesens. Die verschiedenen Forschungsmethoden unterstützen Dich dabei, wissenschaftlich fundierte Entscheidungen zu treffen, während du durch eine gewählte Spezialisierung dein individuelles Profil weiter schärfst. Hier entscheidest du, ob du deine Karriere eher im ambulanten Setting mit gesunden und kranken Menschen oder eher im stationären Setting mit Fokus auch auf den schwerkranken Menschen mit der Notwendigkeit einer künstlichen Ernährung siehst.

  • Ernährungsrelevante Innere Medizin
  • Arzneimittel im Kontext der Ernährung
  • Ethisches Handeln in der Berufspraxis
  • Forschungsmethoden
  • Interprofessionalität in der Ernährungsmedizin
  • Gesundheitswesen: Ambulantes & stationäres Setting
  • Prävention & Prä-/Rehabilitation
  • Angewandte Ernährungsberatung & -therapie bzw. Angewandte klinische Ernährungstherapie
  • Praxisreflektion III und IV

Inhalte: 3. Studienjahr

Im dritten Jahr liegt der Schwerpunkt auf der Vertiefung von Beratungskompetenzen und dem Ausbau deines wissenschaftlichen Handelns. Du lernst, wie du Verbraucherschutz und Risikokommunikation effektiv und zielgruppenorientiert umsetzt und entwickelst Fähigkeiten im Prozess- und Qualitätsmanagement. Du verknüpfst medizinisches Wissen zu ernährungsrelevanten Erkrankungen mit wissenschaftlich fundierter Ernährungstherapie und betrachtest das Feld auch mit einer ökonomischen Brille. Zusätzlich erweiterst du dein Wissen in Ernährungssoziologie und -pädagogik, um unter anderem den kulturellen, sozioökonomischen, sozialen, geschlechtsspezifischen Aspekten der Ernährung gerecht zu werden und Ernährungsberatung adressatengerecht umsetzen zu können. In der abschließenden Bachelorarbeit zeigst du, dass du selbstständig eine frei gewählte Forschungsfrage rund um das Thema Ernährung / Ernährungsmedizin auf hohem wissenschaftlichem Niveau beantworten kannst.

  • Kommunikation & Methodik in der Ernährungsberatung
  • Wissenschaftliches Handeln
  • Verbraucherschutz & Risikokommunikation
  • Prozess- & Qualitätsmanagement in Beratung & Therapie
  • Ernährungssoziologie & -pädagogik
  • Angewandte Ernährungsmedizin Fokus orale Ernährung bzw. künstliche Ernährung
  • Ökonomiische Aspekte der Ernährungsmedizin bzw. Geschäftsmodelle & Existenzgründung
  • Professonalisierung (inklusive Bachelorarbeit)
  • Praxisreflektion V

 

Dein Studiengangsteam

Angewandte Ernährungswissenschaft: Duales Studium im 4plus1 Modell

Beim Bachelor für Angewandte Ernährungswissenschaft studierst du sechs Semester im so genannten 4plus1 Modell. Das bedeutet, deine Woche ist unterteilt in 4 Tage, die du z. B. für deinen Einsatz im Partnerunternehmen oder deine Berufstätigkeit nutzen kannst und 1 festen Wochentag mit digitalem Unterricht. Zusätzlich findet pro Semester eine Blockwoche Unterricht am Campus in Köln statt.

Wie finde ich ein Partnerunternehmen?

Als erste Fachhochschule Deutschlands bietet die EU|FH dir das duale Studium auch für die Therapie- und Gesundheitsberufe an. Dafür begibt sich unser Team der Unternehmenskooperation gemeinsam mit dir auf die Suche nach einem passenden Partnerunternehmen. Wir unterstützen dich bei deinen Bewerbungen und begleiten dich gerne auch in Gesprächen mit potenziellen Arbeitgebern. Unsere Mitarbeiter:innen aus der Unternehmenskooperation stehen dir als Ansprechpartner:innen zur Seite.

Schau dich auch auf unserem EU|FH Stellenportal um! Dort findest du freie duale Stellen von Unternehmen aus dem Gesundheits- und Sozialbereich – darunter vielleicht dein passendes Partnerunternehmen, wo du deine Praxisphasen verbringst und wertvolle Erfahrungen sammelst. Ist deine Traumstelle schon vergeben oder bist du noch nicht fündig geworden? Unser Team der Unternehmenskooperation steht weiterhin als Ansprechpartner an deiner Seite!

Außerdem empfehlen wir dir sowohl vor Studienbeginn als auch zu Beginn deines Ernährungstherapie-Studiums Praktika zu absolvieren. Aus unserer Erfahrung wissen wir, dass sich gerade in Kliniken und Arztpraxen dadurch häufig langfristige Partnerschaften gewinnen lassen. Nutze also das Praktikum als Sprungbrett für dich!

Infos zur Unternehmenskooperation
Studienfinanzierung

So ermöglichst du dir dein Studium an der EU|FH.

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Wie sieht mein Berufsleben als Ernährungstherapeut:in aus?

In deinem zukünftigen Berufsleben arbeitest du eng mit Ärzt:innen zusammen. Du ergänzt oder leitest Ernährungsteams in Kliniken oder baust sie auf, wo noch keine bestehen.
Einsatzorte für Ernährungstherapeut:innen (B. Sc.) sind überwiegend Krankenhäuser, Kliniken und Rehaeinrichtungen. Als Ernährungsberater:in hast du auch die Möglichkeit in speziellen Apotheken Patient:innen zu beraten. Dein Bachelorabschluss ermöglicht dir zusätzlich ein Masterstudium anzuschließen. Mit diesem kannst du dich z.B. in den Bereichen Forschung und Wissenschaft spezialisieren.

  • Ambulante oder stationäre Praxen und Kliniken
  • Homecare-Unternehmen
  • (Offizin-)Apotheken mit ernährungsmedizinischem Schwerpunkt
  • Krankenkassen im Präventions- und Kostenmanagement oder im Medizinischen Dienst
  • Leitung eines Ernährungsteams
  • Ambulanter Bereich
  • Pharmazeutische Unternehmen
  • Ambulante oder stationäre Praxen und Kliniken
  • Homecare-Unternehmen
  • (Offizin-)Apotheken mit ernährungsmedizinischem Schwerpunkt
  • Krankenkassen im Präventions- und Kostenmanagement oder im Medizinischen Dienst
  • Leitung eines Ernährungsteams
  • Ambulanter Bereich
  • Pharmazeutische Unternehmen
  • Diese Voraussetzungen bringst du mit

    • Abitur oder Fachhochschulreife

    • Abgeschlossene Ausbildung mit dreijähriger Berufserfahrung

    • Erfolgreiches Bewerbungsgespräch

    Infomaterial anfordern

    Dein Ansprechpartner

    Hast du Fragen zum Studiengang? Unser Studienberatungsteam ist für dich da. Wir helfen dir gern weiter und beantworten alle Anliegen.

    Alle aktuellen Termine

    Ob Campustag, Informationsveranstaltungen zu den Studiengängen, Messetermine oder, …. Bleibe stets auf dem Laufenden und trage dir schon jetzt deine Highlights in den Kalender ein!

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    Deine Fragen – unsere Antworten!

    Entdecke hier weitere Informationen und Antworten zu häufig gestellten Fragen rund um unseren Studiengang. Sollten weitere Fragen auftauchen, zögere nicht, unsere Studienberatung zu kontaktieren. Wir sind gern für dich da.

    Ist der Bachelor staatlich anerkannt?
    Ja, Bachelorabschlüsse der EU|FH sind nicht nur staatlich anerkannt, sondern auch international.
    Welche Finanzierungsmöglichkeiten gibt es?
    Ein Studium an der EU|FH ist eine Investition in die Zukunft, die sich für dich lohnt! Wir möchten dich unterstützen und dir aufzeigen, welche Möglichkeiten der Finanzierung es gibt. Mit uns findest du die Finanzierungsart, die zu deinem persönlichen Lebensumständen passt. Dein Studienberater steht dir bei sämtlichen Fragen zum Thema Finanzierung jederzeit gerne zur Seite.

    Übernahme der Studiengebühren, gänzlich oder anteilig, durch den Arbeitgeber, bei dem man angestellt ist; deinGehalt; Stipendien oder Studienkredite (z. B. KfW).
    Wie ist der Abschluss im Vergleich zu einer staatlichen Hochschule einzuordnen?
    Die Abschlüsse an unserer Hochschule sind absolut gleichwertig zu denen staatlicher Hochschulen.
    Wie viele Prüfungsversuche habe ich?
    Nicht immer besteht man eine Prüfung beim ersten Anlauf. Kein Grund zur Panik, du kannst insgesamt 3 Mal antreten.
    Kann ich Module von anderen Hochschulen anerkennen lassen?
    Die Anrechenbarkeit wird von uns individuell geprüft.
    Wie sind die Berufsperspektiven nach dem Studium?
    Weniger als 5 % der Kliniken haben momentan ein festes Ernährungsteam. Somit sind Ernährungstherapeut:innen gerade für den Aufbau eines Ernährungsteams notwendig. Die Jobaussichten sind daher sehr gut.
    Was sind die Schwerpunkte im Studium?
    Künstliche Ernährung, Mangelernährung, Krankheitslehre, Medikamentenlehre
    Muss ich schon in einer Klinik oder anderen medizinischen Einrichtung angestellt sein?
    Eine Anstellung bei Studienbeginn ist nicht zwingend notwendig. Als Studierende:r der Ernährungstherapie kannst du dir vor Studienbeginn ein Praxisunternehmen suchen, das zu dir passt. Wir unterstützen dich sehr gerne dabei.
    Was ist, wenn ich keine Klinik oder andere medizinische Einrichtung finde?
    Praxisphasen werden dann im Transferpraktikum absolviert.
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